SulselNetwork.com -- Jika mempunyai persediaan daging dan hati ayam di rumah bisa kamu olah menjadi semur, dibuat bola-bola. Semur bola hati ayam ini dimasak bersama bumbu merica, garam, gula, bawang putih, dan kecap manis.
Semur bola hati ayam menu yang sehat dan bergizi untuk anak-anak, disajikan bersama nasi hangat.
Simak resep semur bola hati ayam berikut, dikutip dari buku "50 Menu Sehat Untuk Tumbuh Kembang Anak" (2008) karya Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan Dan Sitti Ridhayani S.Pd terbitan PT Agromedia Pustaka.
Baca Juga: 10 Kasus IGD yang Tidak Ditanggung BPJS dan Cara Pemakaian BPJS di Rumah Sakit
Resep semur bola hati ayam
Bahan bola-bola:
- 50 gram daging ayam cincang
- 2 buah hati ayam yang telah direbus, cincang halus
- 1/2 bagian putih telur
- 1/2 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt merica Garam dan gula pasir secukupnya
Bahan kuah:
- 1/2 sdm margarin
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 150 ml air
- 1/2 sdt kecap manis
- 1/4 sdt merica bubuk Garam secukupnya
Cara membuat semur bola hati ayam:
Baca Juga: Yuk Cobain Resep Ikan Tim, Lauk Berkuah Cocok untuk Tahun Baru Imlek
1. Campur ayam, hati ayam, putih telur, dan tepung maizena, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata, bentuk menjadi bola-bola daging.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bola-bola ayam, aduk pelan hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air, kecap, merica, dan garam. Masak sampai matang, angkat. Hidangkan.***