Kala itu di tahun 2017, dirinya masih berjualan di Makassar yang dibantu ibu dan adiknya, awalnya isian yang dibuat di packing di dalam keranjang yang berukuran mini.
"Jadi masih dalam keranjang kecil jadinya itu hanya 3 porsi (perporsi isi 6 biji), Alhamdulillah ternyata jalangkote lebih banyak lagi peminatnya, hari ke hari bulan ketemu bulan ini jalangkote laris manis juga. Masya Allah," lanjut Mayang.
Karena peminat yang kian banyak, akhirnya Mayangsari membuat isian di keranjang besar hingga bisa menghasilkan 30 porsi perhari, tak hanya jalangkote, dia mengaku menambah menu lainnya seperti sokko lotong/ketan, serundeng teri dan masih banyak jajanan tradisional lainnya.
Tepat setelah menikah di tahun 2018, Mayangsari pun memutuskan untuk ikut dengan suami di tanah perantauan di Kota Palu, Sulawesi Tengah dan tentunya membawa serta bisnisnya ini bersamanya.
Dirinya pun gencar melakukan promosi di berbagai platform, agar lebih banyak orang yang mengetahui usahanya itu, dia akhirnya mulai lebih aktif promosi di semua akun sosial media seperti Instagram, WhatsApp, TikTok hingga X (Twitter).
"Ditahun pertama, saya sangat bersyukur karena usaha dimudahkan dengan bertemu sama pelanggan yang loyal dan sekarang sudah masuk tahun ke-6 usaha ini tetap berjalan meskipun hanya di teras rumah [Palu] yang sudah kami renovasi untuk dijadikan gerai. Pelanggan juga biasanya makan di gerai kami," ungkapnya.
Tak hanya itu, salah satu hal yang menarik dari usaha Mayangsari karena dirinya ingin menonjolkan jajanan tradisional khas Sulawesi Selatan (Sulsel) "jalangkote & barongko".
"Mengingat kami ini asalnya kan dari suku bugis yang merantau di Tanah Kaili, kota palu, Sulawesi Tengah, jadi kami ingin itu agar jalangkote dan barongko dikenal di sini sebagai jajanan favorite dan memiliki rasa yang khas." Tambahnya, sembari menyeruput teh buatannya.
Baca Juga: Andaikan Ganjar dan Mahfud Menang di Pilpres 2024, Seperti ini Isi Kabinet Pemerintah Indonesia
Lantas, apa sih hal-hal mendukung lainnya di balik kelancaran usaha dari Mayangsari ini? Dia pun mengaku bahwa selama ini dibantu oleh 5 karyawan dan kesetiaannya menggunakan si Pinky Bright Gas 5,5 kg yang disebutnya memiliki banyak keunggulan.
Secara garis besar sebagai seorang pengusaha gorengan, tentunya sangat membutuhkan bright gas untuk melengkapi kebutuhannya dalam menggoreng jalangkote maupun menu lainnya. Diapun mengaku Bright Gas 5,5 kg inilah yang menemaninya sukses hingga ke titik ini. Baginya, bright gas adalah bestie terbaik yang mudah didapatkan saat ingin menggoreng jalangkote.
"Sejak awal usaha ini saya rintis, saya sudah pakai gas 5,5 kg untuk menggoreng jalangkote, serius sejak pakai ini saya jatuh cinta sama warnanya yang manis dan yang paling penting adalah ternyata gas 5,5 kg ini tuh lebih hemat," ungkap Mayangsari penuh semangat.